奶兒草一般是指蒲公英，具有清熱解毒、消腫散結(jié)、利尿通淋等功效，適量食用有助于改善目赤腫痛、咽喉腫痛、濕熱黃疸等癥狀。蒲公英含有維生素A、維生素C、鉀、鐵等營養(yǎng)成分，其根、葉均可入藥或食用。
1、清熱解毒
蒲公英性寒，能緩解熱毒引起的癥狀。對(duì)于風(fēng)熱感冒初期出現(xiàn)的咽喉腫痛、口干舌燥，可用蒲公英煎水代茶飲。皮膚癤腫或瘡瘍未潰時(shí)，可搗碎鮮蒲公英外敷患處。脾胃虛寒者需慎用，避免加重腹瀉。
2、消腫散結(jié)
蒲公英對(duì)乳腺炎早期出現(xiàn)的乳房脹痛、硬結(jié)有緩解作用。哺乳期女性出現(xiàn)乳汁淤積時(shí)，可用蒲公英配伍金銀花煎服。甲狀腺結(jié)節(jié)患者也可在醫(yī)生指導(dǎo)下配伍夏枯草等藥物使用。需注意孕婦禁用。
3、利尿通淋
蒲公英能促進(jìn)水分代謝，改善小便短赤、尿路感染癥狀。膀胱炎患者可配伍車前草增強(qiáng)利尿效果。長期服用可能引起低鉀血癥，腎功能不全者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下使用。服藥期間需適當(dāng)補(bǔ)充含鉀食物。
4、保肝利膽
蒲公英中的蒲公英甾醇有助于促進(jìn)膽汁分泌。慢性肝炎患者出現(xiàn)脅肋脹痛時(shí)，可配伍茵陳蒿調(diào)理。膽囊炎急性發(fā)作期禁用，可能刺激膽囊收縮加重疼痛。肝功能異常者需定期監(jiān)測(cè)轉(zhuǎn)氨酶。
5、補(bǔ)充營養(yǎng)
蒲公英嫩葉含較高維生素C和鈣質(zhì)，焯水后涼拌可保留更多營養(yǎng)素。貧血人群可搭配富含維生素C的水果提高鐵吸收率。過敏體質(zhì)者首次食用應(yīng)少量嘗試，出現(xiàn)皮疹需立即停用。
蒲公英可鮮用或曬干后保存，胃腸虛弱者建議飯后服用。日?？纱钆渚字笾?，或與菊花、枸杞泡茶飲用。使用前需辨別品種，避免誤食有毒植物。若需長期藥用，應(yīng)咨詢中醫(yī)師調(diào)整配伍劑量。出現(xiàn)嚴(yán)重過敏反應(yīng)或癥狀加重時(shí)須及時(shí)就醫(yī)。