百合具有潤(rùn)肺止咳、寧心安神、美容養(yǎng)顏等作用，常用于改善陰虛久咳、虛煩驚悸等癥狀。
1、潤(rùn)肺止咳
百合含有黏液質(zhì)及生物堿，能緩解肺燥或肺熱引起的干咳少痰、痰中帶血等癥狀。對(duì)于肺結(jié)核、慢性支氣管炎等疾病導(dǎo)致的咳嗽，百合可與川貝母、麥冬等配伍使用。風(fēng)寒咳嗽者不宜單獨(dú)食用。
2、寧心安神
百合歸心經(jīng)，能清心除煩，適用于熱病后余熱未消、神思恍惚等癥狀。神經(jīng)衰弱、更年期綜合征出現(xiàn)失眠多夢(mèng)時(shí)，常與酸棗仁、茯苓同用。脾胃虛寒者需謹(jǐn)慎服用。
3、美容養(yǎng)顏
百合富含維生素C及多種抗氧化成分，能抑制黑色素沉積，改善皮膚干燥?？膳c銀耳、蓮子燉煮食用，但糖尿病患者需控制攝入量。外用鮮百合搗敷可輔助治療輕度皮膚炎癥。
4、增強(qiáng)免疫
百合多糖能促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體抗病能力。腫瘤患者放化療后出現(xiàn)白細(xì)胞減少時(shí)，可在醫(yī)生指導(dǎo)下配伍黃芪、枸杞使用。自身免疫性疾病患者應(yīng)避免長(zhǎng)期大量服用。
5、保護(hù)胃黏膜
百合提取物對(duì)胃黏膜損傷有修復(fù)作用，適合慢性胃炎患者日常調(diào)理。可與山藥、芡實(shí)等健脾食材同煮，但急性胃潰瘍發(fā)作期不宜食用。
日常使用百合建議選擇干燥無(wú)硫熏制品，鮮品需徹底煮熟?？芍谱靼俸现?、百合綠豆湯等藥膳，每周食用2-3次為宜。出現(xiàn)嚴(yán)重咳血、持續(xù)心悸或過(guò)敏反應(yīng)時(shí)應(yīng)立即停用并就醫(yī)。服用鎮(zhèn)靜類(lèi)藥物期間需咨詢(xún)醫(yī)生是否適合食用百合。