紅毛過江一般是指紅毛丹，食用時建議剝除外殼后直接食用果肉，避免咀嚼果核。紅毛丹含有豐富的維生素C和膳食纖維，適合作為水果適量食用。
紅毛丹果肉柔軟多汁，可直接剝皮后食用新鮮果肉。成熟的紅毛丹果皮呈紅色或黃色，表面有軟刺，剝開后果肉為白色或淡黃色，口感清甜。食用前需注意挑選無腐爛、無蟲蛀的果實，剝皮時避免刺傷手指。果核外層有一層木質(zhì)化硬膜，不建議食用或咬碎，以免損傷牙齒或引起胃腸不適。紅毛丹可冷藏保存2-3天，但建議盡快食用以保證最佳口感。對熱帶水果過敏者應(yīng)謹慎嘗試，初次食用可少量測試是否出現(xiàn)皮膚發(fā)紅、瘙癢等過敏反應(yīng)。
紅毛丹可搭配其他水果制作沙拉，或榨汁飲用，但不宜高溫加熱以免破壞維生素C。每日食用量建議控制在5-8顆，過量可能引起胃腸脹氣。糖尿病患者需注意控制攝入量，妊娠期女性食用前可咨詢醫(yī)生。購買時選擇果皮顏色均勻、無凹陷的果實，存放時避免擠壓。食用后若出現(xiàn)口腔黏膜刺痛等不適，應(yīng)立即停止食用并用清水漱口。