谷氨酸鈉是味精的主要成分，也是一種常用的藥物，其劑型通常為注射液劑，需要在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。
谷氨酸鈉是一種化學(xué)物質(zhì)，可以制作成味精，主要用于調(diào)味。在食品中適量添加味精，可以增加鮮味，改善食欲。而且適量攝入谷氨酸鈉，還可以起到緩解神經(jīng)衰弱的作用。谷氨酸鈉進(jìn)入消化道后，可以被分解為谷氨酸，這是人體中重要的氨基酸之一，可以參與多種生理活動(dòng)的進(jìn)行。谷氨酸鈉作為藥物，則常用于改善血氨過多導(dǎo)致的疾病，包括肝性腦病、肝昏迷等。如果過量使用該藥物，可能會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的堿中毒與低鉀血癥，因此在治療過程中，通常需要嚴(yán)密監(jiān)測電解質(zhì)濃度。
日常生活中，應(yīng)注意適量食用味精，控制谷氨酸鈉的攝入，以免引發(fā)水腫。