糯白芨一般是指白及，其最佳食用方式為煎湯內服或研末吞服，也可外用。
一、煎湯內服
煎湯內服是白及最傳統(tǒng)和常見的用法。將干燥的白及飲片放入砂鍋或陶瓷鍋中，加入適量清水，浸泡一段時間后，先用武火煮沸，再轉為文火慢煎，煎煮一定時間后濾出藥液。此法能使白及中的有效成分充分溶出，適用于治療肺胃出血、肺結核咯血、胃潰瘍出血等內傷出血證，以及皮膚皸裂、瘡瘍腫毒等。煎煮后的藥渣也可根據醫(yī)囑進行二次煎煮，以充分利用藥材。
二、研末吞服
將白及研磨成極細的粉末后，用溫水送服。這種方式藥物吸收較快，尤其適用于胃及十二指腸潰瘍引起的急性出血，能快速在創(chuàng)面形成保護膜，起到收斂止血、促進愈合的作用。研末后也可用于外傷出血的局部外敷，直接撒于傷口，有較好的止血生肌效果。使用粉末時需注意劑量準確，并確保粉末細膩以減少對胃腸道的刺激。
三、煮粥或藥膳
白及也可作為藥食同源的食材用于日常調理。例如，將白及粉末或煎煮后的汁液與粳米一同熬煮成粥，適用于慢性胃病、肺結核等患者的長期調養(yǎng)，有助于補肺生肌、養(yǎng)護胃黏膜。也可與紅棗、蜂蜜等一同燉煮，制成藥膳，起到輔助調理的作用。這種方式藥力平和，適合病后體虛或需要長期調理的人群，但應注意搭配的食材屬性，避免相克。
四、外用調敷
白及的外用價值也很高。將其研成細末后，用清水、麻油或雞蛋清調成糊狀，外敷于患處。這種方法常用于治療手足皸裂、燒燙傷、癰腫瘡瘍及肛裂等。外敷能利用白及的黏膩之性，在局部形成保護層，起到收斂止血、消腫生肌、促進傷口愈合的作用。對于皮膚破損處，使用前應確保清潔，防止感染。
五、泡制藥酒
將白及浸泡于白酒或黃酒中，經過一段時間的密封浸泡后制成藥酒。藥酒既可內服，也可外用涂抹。內服可用于輔助治療風濕痹痛、跌打損傷伴有瘀血腫痛的情況。外用涂抹則可用于肌肉關節(jié)酸痛或輕微外傷的活血消腫。藥酒含有酒精，對酒精過敏者、肝病患者及孕婦應禁止使用，內服時更須嚴格控制劑量。
白及性質黏膩，有收斂作用，故外感咳血、肺癰初起及肺胃有實熱者應慎用。食用白及期間，飲食宜清淡，避免食用辛辣、油膩、生冷的食物，以免影響藥效或刺激胃腸。同時，應保持規(guī)律作息，避免過度勞累和精神緊張，這對于出血性疾病和潰瘍的康復尤為重要。若用于治療具體疾病，務必在中醫(yī)師或中藥師的指導下，根據個人體質和病情辨證使用，確定合適的劑量和療程，切勿自行長期大量服用。