手術(shù)后可以適量吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素C、鋅等營養(yǎng)素的食物促進傷口愈合，主要有雞蛋、牛奶、西藍花、瘦牛肉、深海魚等。需避免辛辣刺激、高糖高脂飲食，嚴格遵醫(yī)囑用藥和復(fù)查。
一、雞蛋
雞蛋含有完全蛋白和卵磷脂，能促進組織修復(fù)。術(shù)后每天可食用1-2個水煮蛋或蒸蛋羹，避免油炸做法。對雞蛋過敏者應(yīng)禁用，膽囊切除術(shù)后患者需減少蛋黃攝入量。
二、牛奶
牛奶中的乳清蛋白和鈣質(zhì)有助于膠原蛋白合成。建議選擇低脂純牛奶，每日飲用200-300毫升。乳糖不耐受者可改用無乳糖牛奶或酸奶，胃腸手術(shù)患者需遵醫(yī)囑調(diào)整飲用量。
三、西藍花
西藍花富含維生素C和蘿卜硫素，具有抗炎和促進肉芽組織生成作用。焯水涼拌或清炒保留營養(yǎng)最佳，甲狀腺術(shù)后患者需控制十字花科蔬菜攝入頻率。
四、瘦牛肉
瘦牛肉提供血紅素鐵和鋅元素，能改善術(shù)后貧血并加速上皮再生。選擇里脊部位清燉或做成肉丸，每日攝入50-100克。痛風(fēng)患者應(yīng)限制紅肉攝入量。
五、深海魚
三文魚、鱈魚等富含ω-3脂肪酸，可減輕術(shù)后炎癥反應(yīng)。推薦清蒸或煮湯每周2-3次，每次100-150克。正在服用抗凝藥物者需咨詢醫(yī)生調(diào)整食用量。
術(shù)后飲食需遵循由流質(zhì)、半流質(zhì)逐步過渡到普食的原則，傷口愈合期每天保證1500-2000毫升飲水量。同時配合醫(yī)生建議使用重組人表皮生長因子凝膠、復(fù)方多粘菌素B軟膏等外用藥，避免劇烈活動牽拉傷口。如出現(xiàn)紅腫滲液等感染跡象應(yīng)立即就醫(yī)，不可自行處理。