懷孕前幾個月一般不建議吃羊腦。羊腦含有較高膽固醇和潛在病原體風險，可能對母嬰健康產(chǎn)生不利影響。
羊腦作為動物內(nèi)臟，膽固醇含量顯著高于普通肉類，過量攝入可能增加孕婦血脂異常風險。妊娠早期胚胎處于器官分化關(guān)鍵期，高脂飲食可能干擾正常代謝。動物腦組織可能存在朊病毒等病原體，未經(jīng)徹底滅菌處理存在感染風險。部分地區(qū)的烹飪方式如涮煮可能無法完全殺滅寄生蟲，增加食源性疾病概率。羊腦中積累的重金屬如鉛、汞等環(huán)境污染物，可能通過胎盤屏障影響胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。
孕期飲食建議選擇優(yōu)質(zhì)蛋白來源如魚類、禽肉、豆制品，每日保證400-500克新鮮蔬菜水果攝入，烹飪方式以蒸煮為主。可適量食用含DHA的深海魚如三文魚，補充葉酸、鐵、鈣等營養(yǎng)素。避免生冷、未熟透的動物性食品，定期進行產(chǎn)前營養(yǎng)評估，出現(xiàn)異常體征應及時就醫(yī)。