陽雀一般是指陽雀花或陽雀草，適量食用有助于補充營養(yǎng)。陽雀花可與雞蛋、瘦肉等食材搭配燉湯，陽雀草可煎水代茶飲或煮粥食用。脾胃虛寒者需慎用，避免空腹服用。
陽雀花含有黃酮類、揮發(fā)油等成分，適合與溫補性食材搭配。取新鮮陽雀花10-15克，與豬骨或雞肉同燉1-2小時，有助于緩解疲勞。曬干的陽雀花可先用清水浸泡20分鐘，再與枸杞、紅棗一起煮沸，適合氣血不足人群飲用。建議每周食用不超過3次，避免過量引起胃腸不適。
陽雀草多采用干燥莖葉入藥，取5-8克加300毫升清水煎煮15分鐘，過濾后分次飲用，對咽喉不適可能有改善作用。與粳米同煮成粥時，可加入少量生姜調(diào)和寒性。新鮮陽雀草葉洗凈焯水后涼拌，需控制單次食用量在50克以內(nèi)。食用期間應(yīng)觀察是否出現(xiàn)腹痛、腹瀉等反應(yīng)，孕婦及過敏體質(zhì)者不宜嘗試。
陽雀花與陽雀草性質(zhì)偏寒，長期大量服用可能導(dǎo)致脾胃功能減弱。食用后出現(xiàn)皮疹、惡心等癥狀應(yīng)立即停用。建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下根據(jù)體質(zhì)調(diào)整用法用量，避免與寒涼藥物同服。儲存時應(yīng)置于陰涼干燥處，防止霉變影響藥效。