堅(jiān)樺的食用方式以煎湯或泡水為宜，可發(fā)揮其祛風(fēng)除濕、活血止痛的功效。
堅(jiān)樺樹(shù)皮含有樺木醇、鞣質(zhì)等活性成分，煎湯時(shí)取10-15克干燥樹(shù)皮加水煮沸后轉(zhuǎn)小火煎煮20分鐘，適合緩解風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛。新鮮嫩葉可洗凈后直接泡水飲用，每日5-8克為宜，有助于改善消化不良。樹(shù)皮粉末可外敷患處，配合凡士林調(diào)制成膏劑使用能處理皮膚潰瘍。樹(shù)汁收集后需經(jīng)滅菌處理，可稀釋后用于口腔炎癥含漱。食用時(shí)需注意孕婦禁用，腎功能不全者慎用，長(zhǎng)期服用需監(jiān)測(cè)肝功能。
堅(jiān)樺作為藥用植物，建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下規(guī)范使用。日常采集應(yīng)選擇無(wú)污染環(huán)境生長(zhǎng)的樹(shù)木，避免與毒樺混淆。食用期間忌食辛辣刺激食物，出現(xiàn)惡心、皮疹等不良反應(yīng)應(yīng)立即停用。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)置于陰涼干燥處，防止霉變影響藥效。