適量飲茶通常不會(huì)導(dǎo)致尿酸升高，但過(guò)量飲用濃茶可能增加尿酸生成風(fēng)險(xiǎn)。茶葉中的嘌呤含量較低，且茶多酚可能有助于促進(jìn)尿酸排泄。
茶葉本身嘌呤含量較低，每100克干茶葉嘌呤含量約為20-50毫克，遠(yuǎn)低于動(dòng)物內(nèi)臟等高嘌呤食物。綠茶、烏龍茶等未經(jīng)發(fā)酵的茶類嘌呤含量更低，且富含茶多酚，這種物質(zhì)可能通過(guò)抑制黃嘌呤氧化酶活性減少尿酸生成。研究顯示茶多酚還能增強(qiáng)腎臟尿酸排泄功能，對(duì)高尿酸血癥患者有一定保護(hù)作用。
但長(zhǎng)時(shí)間浸泡的濃茶或隔夜茶中嘌呤含量會(huì)顯著增加，尤其是發(fā)酵程度高的紅茶、黑茶。每日飲用超過(guò)1000毫升濃茶可能使嘌呤攝入量超過(guò)300毫克，對(duì)尿酸代謝產(chǎn)生負(fù)擔(dān)。同時(shí)茶葉中的咖啡因會(huì)競(jìng)爭(zhēng)性抑制尿酸排泄，這種雙重作用在長(zhǎng)期大量飲用時(shí)可能成為誘發(fā)高尿酸血癥的潛在因素。
建議每日飲茶量控制在400-600毫升，優(yōu)先選擇淡茶或新泡茶水，避免空腹飲用。高尿酸血癥患者可適量飲用綠茶，同時(shí)注意每日飲水2000毫升以上促進(jìn)代謝。若已出現(xiàn)關(guān)節(jié)疼痛等痛風(fēng)癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢測(cè)血尿酸水平，在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)并配合藥物治療，不要自行通過(guò)改變飲茶習(xí)慣來(lái)控制尿酸。