牛枯草一般不建議食用，可能引起胃腸不適或過敏反應(yīng)。
?？莶莺心承┥飰A成分，可能刺激胃腸黏膜導(dǎo)致腹痛腹瀉。部分人群食用后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫等過敏癥狀。孕婦食用可能影響胎兒發(fā)育，兒童消化系統(tǒng)尚未完善更易出現(xiàn)不良反應(yīng)。肝腎功能不全者代謝能力下降，食用后可能加重器官負(fù)擔(dān)。牛枯草若與某些藥物同服可能產(chǎn)生相互作用，影響藥效。
日常飲食建議選擇新鮮蔬菜水果替代?？莶荩腼兦皬氐浊逑词巢?。若出現(xiàn)食用后不適，應(yīng)立即停止攝入并觀察癥狀變化。特殊體質(zhì)人群應(yīng)謹(jǐn)慎嘗試陌生野菜，必要時可咨詢專業(yè)營養(yǎng)師意見。保存野菜時注意干燥通風(fēng)，避免霉變產(chǎn)生毒素。建議通過正規(guī)渠道購買經(jīng)過安全檢測的可食用野菜。