孕期控糖一般可以適量吃板栗，但需嚴格控制攝入量。板栗含有一定量的碳水化合物，過量食用可能影響血糖水平。

板栗屬于堅果類食物，富含膳食纖維、維生素B族和礦物質(zhì)，有助于補充孕期營養(yǎng)需求。其升糖指數(shù)中等，單次攝入量建議控制在10-15顆以內(nèi)，并相應(yīng)減少當餐主食量。選擇蒸煮方式比糖炒更有利于控糖，避免與高糖食物同食。血糖波動較大時，應(yīng)暫停食用并監(jiān)測血糖變化。合并妊娠期糖尿病的孕婦，需在營養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整飲食方案。

孕期控糖飲食需注意多樣化搭配，除控制板栗等堅果攝入外，建議優(yōu)先選擇低升糖指數(shù)食物如燕麥、糙米等全谷物，搭配優(yōu)質(zhì)蛋白和新鮮蔬菜。每日分5-6餐進食，避免暴飲暴食。保持適度運動如散步、孕婦瑜伽，有助于維持血糖穩(wěn)定。定期進行血糖監(jiān)測和產(chǎn)檢，出現(xiàn)異常及時就醫(yī)調(diào)整治療方案。烹飪方式以蒸煮燉為主，減少油炸高脂食品攝入。