妊娠糖尿病患者可以適量選擇低升糖指數(shù)的餅干，如全麥餅干、燕麥餅干、無糖粗糧餅干、高纖維餅干、杏仁粉餅干等。建議在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導(dǎo)下控制攝入量，避免影響血糖穩(wěn)定。
一、全麥餅干
全麥餅干以全麥粉為主要原料，富含膳食纖維，消化吸收較慢，有助于延緩血糖上升。妊娠糖尿病患者可選擇無添加糖分的全麥餅干，每次攝入量控制在1-2片，搭配蛋白質(zhì)食物如牛奶或堅(jiān)果，可穩(wěn)定餐后血糖。
二、燕麥餅干
燕麥餅干含有β-葡聚糖，可改善胰島素敏感性。建議選擇無糖燕麥餅干，避免含蜂蜜或糖漿的品種。燕麥餅干中的可溶性纖維能增加飽腹感，減少正餐碳水化合物的攝入量，適合作為兩餐間的加餐。
三、無糖粗糧餅干
以蕎麥、藜麥等粗糧制成的無糖餅干，升糖指數(shù)較低。粗糧中的多酚類物質(zhì)可能有助于改善糖代謝。妊娠糖尿病患者需注意查看成分表，避免含有人工甜味劑或反式脂肪酸的產(chǎn)品。
四、高纖維餅干
添加菊粉、抗性淀粉等功能性纖維的餅干，能減緩葡萄糖吸收速度。高纖維餅干需配合充足飲水，否則可能導(dǎo)致胃腸不適。妊娠期每日纖維攝入量建議達(dá)到25-30克，此類餅干可作為補(bǔ)充來源之一。
五、杏仁粉餅干
用杏仁粉替代小麥粉制作的餅干，碳水化合物含量顯著降低。杏仁粉富含單不飽和脂肪酸和鎂元素，對妊娠糖尿病患者的血脂代謝有益。但因熱量較高，單次食用不宜超過30克。
妊娠糖尿病患者選擇餅干時(shí)，應(yīng)優(yōu)先查看營養(yǎng)成分表，選擇每100克碳水化合物含量低于60克、膳食纖維高于3克的產(chǎn)品。避免含白砂糖、葡萄糖漿、麥芽糖漿等添加糖的餅干。食用時(shí)間建議安排在上午或下午的加餐時(shí)段，與正餐間隔2小時(shí)以上，每次攝入量控制在20-30克，并配合血糖監(jiān)測。日常飲食仍需以新鮮蔬菜、優(yōu)質(zhì)蛋白和全谷物為主，餅干僅作為偶爾的補(bǔ)充。若血糖控制不穩(wěn)定，應(yīng)及時(shí)咨詢醫(yī)生調(diào)整飲食方案。