秋天吃梨主要有潤肺止咳、生津止渴、清熱降火、促進(jìn)消化、補(bǔ)充營養(yǎng)等功效與作用。
1、潤肺止咳
梨性涼味甘，歸肺經(jīng)，含有豐富的水分和天然果糖，能緩解秋季干燥引起的咽喉干癢、咳嗽等癥狀。對于風(fēng)熱咳嗽或干咳無痰的情況，適量食用梨可幫助稀釋呼吸道分泌物。梨皮中的鞣酸成分還具有收斂作用，但脾胃虛寒者應(yīng)去皮食用。
2、生津止渴
梨的含水量超過80%，且富含蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，能刺激唾液分泌。秋季氣候干燥時(shí)食用可快速緩解口干舌燥，其高鉀低鈉的特性也有助于維持電解質(zhì)平衡。運(yùn)動(dòng)后或發(fā)熱人群適合用梨榨汁補(bǔ)充體液。
3、清熱降火
梨含有維生素B族和多種礦物質(zhì)，能中和體內(nèi)代謝產(chǎn)生的酸性物質(zhì)。對于秋季常見的牙齦腫痛、口腔潰瘍等上火癥狀，生吃梨可起到清涼緩解作用。梨中的熊果苷成分還具有輕度抗菌效果。
4、促進(jìn)消化
梨的膳食纖維含量較高，尤其是可溶性果膠能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。飯后食用可幫助分解油膩食物，預(yù)防秋季飲食不當(dāng)引起的腹脹便秘。未完全成熟的梨含有更多不可溶性纖維，適合消化功能較好的人群。
5、補(bǔ)充營養(yǎng)
梨含有維生素C、維生素K及銅、錳等微量元素，能補(bǔ)充秋季易缺乏的營養(yǎng)素。其抗氧化成分如綠原酸可減少自由基損傷，表皮的花青素對視力保護(hù)有益。建議連皮食用有機(jī)梨以獲得更全面的營養(yǎng)。
秋季食用梨建議選擇新鮮成熟的果實(shí)，每日1-2個(gè)為宜，可生食、蒸煮或制作梨膏。脾胃虛弱者可加熱后食用，糖尿病患者需控制攝入量。避免與寒性食物大量同食，食用后出現(xiàn)腹瀉應(yīng)暫停。儲存時(shí)注意通風(fēng)防潮，切開的梨需盡快食用以防氧化變質(zhì)。若咳嗽癥狀持續(xù)或伴有發(fā)熱，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)排查呼吸系統(tǒng)疾病。