芹菜有清肝排毒的效果，想要提升肝臟排毒能力時(shí)可以常吃芹菜；蘑菇可以改善肝臟、心臟微循環(huán)，清除體內(nèi)毒素，減輕肝臟負(fù)擔(dān)；另外，常吃胡蘿卜、綠葉菜、洋蔥等，也能幫助肝臟排毒。
肝臟是人體最大的解毒器官，肝臟的解毒能力好，身體才能更健康，否則體內(nèi)有大量毒素堆積，可能會(huì)發(fā)生癌變。如果日常生活中能合理飲食，可以提高肝臟的解毒能力，那么吃什么可以幫助肝臟排毒呢？
1、芹菜
芹菜可以清肝排毒、利尿解毒、清熱敗毒。因?yàn)榍鄄酥泻胸S富的膳食纖維，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，還可以抑制腸道內(nèi)產(chǎn)生致癌物質(zhì)，更有利于身體健康。
2、蘑菇
蘑菇中含豐富的亞油酸，可以改善肝臟、心臟的微循環(huán)，清除體內(nèi)的毒素，減輕肝臟負(fù)擔(dān)，起到保肝護(hù)肝的作用。
3、胡蘿卜
胡蘿卜中的胡蘿卜素進(jìn)入體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化為維生素A，起到保肝明目的作用，所以常吃這種食物可以幫助肝臟排出毒素，減少肝臟中脂肪的堆積，讓肝臟更健康。
4、綠葉菜
綠葉菜中含有豐富的葉綠素、膳食纖維，常吃綠葉菜也可以促使有毒物質(zhì)、廢物等從腸道排出，提高肝臟的解毒能力。所以建議每天適量吃一些小白菜、菠菜、芹菜、茼蒿等綠葉菜。
5、洋蔥
洋蔥的排毒能力非常好，首先是因?yàn)檠笫[中含有豐富的硒元素，可以提高抗氧化性，并可以與體內(nèi)的汞結(jié)合，促使汞盡快排出體外；其次洋蔥中的硫化物可以刺激肝臟，提升肝臟的解毒作用；另外洋蔥中的谷胱甘肽和榭黃素可以提高肝功能，促進(jìn)肝臟內(nèi)脂肪的代謝，有利于肝臟健康。