雞腳菰一般是指雞樅菌，正常食用通常無明顯副作用，過量食用可能引起胃腸不適或過敏反應。雞樅菌含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，但需注意食用安全。
雞樅菌作為野生食用菌，若烹飪不當或保存不當可能滋生細菌，導致腹痛、腹瀉等胃腸癥狀。部分人群對菌類過敏，食用后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫等過敏反應。新鮮雞樅菌需徹底清洗并高溫烹煮，避免食用變質(zhì)或霉變的菌體。胃腸功能較弱者應控制食用量，避免加重消化負擔。
建議選擇正規(guī)渠道購買雞樅菌，烹飪前充分清洗并確保完全熟透。首次食用者可少量嘗試觀察身體反應，出現(xiàn)不適立即停止食用。過敏體質(zhì)者應謹慎食用菌類食品，必要時咨詢醫(yī)生意見。日常飲食需注意葷素搭配，避免單一食材過量攝入。