聚葡萄糖是一種水溶性膳食纖維，主要作用包括調節(jié)腸道功能、控制血糖、降低膽固醇、促進礦物質吸收和增加飽腹感。其功效主要體現(xiàn)在改善便秘、輔助糖尿病管理、預防心血管疾病、增強骨密度和幫助體重控制等方面。
1、調節(jié)腸道功能
聚葡萄糖能促進腸道蠕動，增加糞便體積并軟化大便，有助于緩解功能性便秘。其作為益生元可選擇性刺激雙歧桿菌等有益菌增殖，抑制致病菌生長，改善腸道微生態(tài)平衡。長期攝入可能減少腸道炎癥反應，降低結腸癌風險。
2、控制血糖
聚葡萄糖在胃腸中形成粘稠溶液，減慢葡萄糖的消化吸收速度，避免餐后血糖急劇升高。這種緩釋作用有助于改善胰島素敏感性，可作為糖尿病患者的膳食補充劑。臨床研究顯示其能降低糖化血紅蛋白水平。
3、降低膽固醇
聚葡萄糖能與膽汁酸結合并促進其排泄，迫使肝臟利用血液中的膽固醇合成新的膽汁酸，從而降低血清總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇水平。每日攝入10-15克可顯著改善血脂譜，對動脈粥樣硬化有預防作用。
4、促進礦物質吸收
聚葡萄糖在結腸發(fā)酵產生的短鏈脂肪酸可降低腸道pH值，提高鈣、鎂、鐵等礦物質的溶解度和生物利用度。研究表明其能增加鈣吸收率，對預防骨質疏松癥具有潛在價值，特別適合中老年人群補充。
5、增加飽腹感
聚葡萄糖吸水膨脹后能延長胃排空時間，通過迷走神經傳導產生飽腹信號。作為低熱量食品添加劑，可減少總熱量攝入，配合運動能有效控制體重。但需注意過量攝入可能引起胃腸脹氣等不適。
使用聚葡萄糖時應從每日5克開始逐漸增量至10-15克，分次隨餐服用可減少胃腸不適。建議搭配足量飲水（每日1500-2000毫升）以充分發(fā)揮其作用，同時保持均衡飲食和規(guī)律運動。糖尿病患者及胃腸敏感者需在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導下使用，出現(xiàn)持續(xù)腹脹腹瀉應減量或停用。注意選擇正規(guī)廠家生產的產品，避免與含鈣藥物同服影響吸收。