棗樹皮一般不建議食用，尤其對胃腸功能較弱者、過敏體質(zhì)者、孕婦、兒童及肝腎功能不全者存在潛在風險。棗樹皮可能含有刺激性成分或致敏物質(zhì)，未經(jīng)專業(yè)處理直接食用可能引發(fā)不良反應。
胃腸功能較弱者消化系統(tǒng)敏感，棗樹皮中的粗纖維和鞣酸可能刺激胃腸黏膜，導致腹痛、腹瀉或消化不良。過敏體質(zhì)者接觸植物性成分后易出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫或呼吸道不適，嚴重時可能誘發(fā)過敏性休克。孕婦體內(nèi)激素變化可能增強對異物的敏感性，棗樹皮中不確定成分可能影響胎兒發(fā)育。兒童消化系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)尚未完善，攝入棗樹皮可能引起胃腸痙攣或過敏反應。肝腎功能不全者代謝能力下降，難以有效分解棗樹皮中的生物堿等物質(zhì)，可能加重器官負擔。
若因特殊需求需使用棗樹皮，應咨詢中醫(yī)師進行規(guī)范炮制處理。日常飲食建議選擇紅棗、銀耳等安全性明確的食材，避免自行采集或食用未經(jīng)處理的植物表皮。出現(xiàn)腹痛、皮疹等不適癥狀應立即停止食用并及時就醫(yī)，就醫(yī)時需主動告知食用史以便準確診斷。