乳糖不耐受人群可以選擇無乳糖奶粉或低乳糖奶粉，也可嘗試添加乳糖酶的普通奶粉。乳糖不耐受通常由腸道乳糖酶分泌不足引起，表現(xiàn)為腹脹、腹瀉等癥狀，選擇合適奶粉有助于減輕胃腸不適。
一、無乳糖奶粉
無乳糖奶粉通過酶解法去除乳糖，適合中重度乳糖不耐受人群。這類奶粉保留牛奶中的優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)，常見產(chǎn)品包括無乳糖嬰兒配方奶粉、無乳糖成人奶粉等。飲用時無須額外補充乳糖酶，能有效避免因乳糖分解不全導(dǎo)致的胃腸脹氣。需注意部分無乳糖奶粉可能含少量乳糖殘留，敏感者應(yīng)查看成分表。
二、低乳糖奶粉
低乳糖奶粉將乳糖含量控制在較低水平，適合輕度乳糖不耐受者。其乳糖含量通常低于普通奶粉的百分之三十，如部分水解乳糖奶粉。這類奶粉口感接近普通奶粉，且保留了更多天然營養(yǎng)成分。初次嘗試可從少量開始，觀察是否出現(xiàn)腹痛或排便異常。若癥狀持續(xù)需更換為無乳糖奶粉。
三、添加乳糖酶的普通奶粉
部分奶粉會預(yù)添加乳糖酶幫助分解乳糖，如某些兒童成長奶粉。乳糖酶能將乳糖提前分解為葡萄糖和半乳糖，降低腸道消化負擔(dān)。這類奶粉適合對乳糖耐受性較差但不愿改變飲食習(xí)慣者。需注意開封后乳糖酶活性可能逐漸降低，建議盡快飲用完畢。
四、植物蛋白奶粉
大豆奶粉、燕麥奶粉等植物蛋白奶粉不含乳糖，可作為替代選擇。這類奶粉以植物蛋白為主要原料，富含膳食纖維和植物性營養(yǎng)素，但鈣含量通常低于牛奶粉。選擇時需關(guān)注是否強化了鈣和維生素D，長期飲用者應(yīng)注意通過其他食物補充優(yōu)質(zhì)蛋白。
五、羊奶粉
部分乳糖不耐受者對羊奶耐受性更好，因羊奶乳糖分子結(jié)構(gòu)與牛奶略有差異。羊奶粉的乳糖含量雖與牛奶粉相近，但脂肪球更小更易消化。需注意羊奶粉仍含乳糖，重度不耐受者可能仍需選擇無乳糖配方。初次嘗試應(yīng)控制飲用量，觀察胃腸反應(yīng)。
乳糖不耐受者選擇奶粉時，建議優(yōu)先嘗試無乳糖配方，逐步建立耐受性后可過渡到低乳糖奶粉。日常飲食可搭配酸奶、奶酪等發(fā)酵乳制品，其乳糖含量較低。若飲用奶粉后出現(xiàn)持續(xù)腹瀉或皮疹，應(yīng)及時就醫(yī)排查是否合并牛奶蛋白過敏。家長為兒童選擇奶粉時，應(yīng)咨詢兒科醫(yī)生或臨床營養(yǎng)師，確保營養(yǎng)攝入均衡。