粗鹽的主要作用包括調味、防腐、清潔、熱敷和去角質。粗鹽是未經(jīng)精制的天然鹽，含有多種礦物質，在烹飪、家居護理和身體護理中均有應用。
1、調味
粗鹽顆粒較大，溶解速度較慢，適合用于腌制肉類或制作鹵水。其礦物質成分能為食物增添層次感，但需控制用量以避免鈉攝入過量。
2、防腐
高濃度粗鹽可通過滲透壓抑制微生物生長，傳統(tǒng)常用于腌制咸魚、臘肉等食品。使用時需確保完全覆蓋食材并保持干燥環(huán)境。
3、清潔
粗鹽的顆粒具有物理摩擦作用，配合檸檬汁或白醋可去除鍋具焦垢。其弱堿性還能中和油污，但清潔后需徹底沖洗避免腐蝕金屬表面。
4、熱敷
炒熱的粗鹽用布包裹后可用于熱敷關節(jié)，其保溫性優(yōu)于細鹽。注意溫度控制在50-60℃，避免燙傷，每次熱敷不超過20分鐘。
5、去角質
粗鹽與橄欖油混合制成身體磨砂膏，能溫和去除死皮。敏感肌膚應減少使用頻率，使用后需及時涂抹保濕產(chǎn)品。
日常使用粗鹽時需注意：烹飪建議選擇加碘粗鹽預防甲狀腺疾病；清潔用途建議單獨存放避免污染；熱敷不適合急性扭傷或皮膚破損者；去角質后要加強防曬。高血壓患者應嚴格控制粗鹽攝入量，建議每日不超過5克。儲存時需密封防潮，若出現(xiàn)結塊現(xiàn)象可烘干后繼續(xù)使用。