火龍果富含膳食纖維、維生素C、鎂、鐵及植物性蛋白等營養(yǎng)素，具有促進(jìn)消化、抗氧化、改善貧血等作用。
1、膳食纖維
火龍果果肉含豐富膳食纖維，每100克約含1-2克，可刺激腸道蠕動，幫助緩解便秘。紅心火龍果含少量天然甜菜紅素，該色素未被人體吸收時會隨糞便排出，可能短暫改變排泄物顏色，屬于正?，F(xiàn)象。
2、維生素C
白心火龍果維生素C含量約為8-10毫克/100克，約為柑橘類水果的三分之一，適量食用可輔助提升免疫力。其抗氧化作用能中和自由基，但需配合其他富含維生素C的食物共同攝入才能滿足每日需求。
3、礦物質(zhì)
火龍果的鎂含量在30-40毫克/100克，有助于調(diào)節(jié)神經(jīng)肌肉功能；鐵含量約0.5-1毫克，雖為非血紅素鐵，但與維生素C同食可提高吸收率。果實中的鈣質(zhì)對骨骼健康有輕微補(bǔ)充作用。
4、植物蛋白
火龍果籽含植物性蛋白與不飽和脂肪酸，蛋白質(zhì)含量約1-2克/100克，可作為膳食蛋白的補(bǔ)充來源。籽粒中的油脂以亞油酸為主，但整體脂肪含量低于1%，屬于低脂水果。
5、抗氧化物質(zhì)
紅心火龍果含甜菜紅素，白心品種含少量黃酮類化合物，這些成分具有清除自由基的作用。但高溫烹飪會破壞部分活性成分，建議生食以保留營養(yǎng)價值。
食用火龍果建議每日不超過200克，過量可能引發(fā)腹瀉。糖尿病患者需控制攝入量，因其含糖量約9-12克/100克。挑選時注意果皮無皺縮、鱗片鮮綠，切開后盡快食用以防氧化。對仙人掌科植物過敏者應(yīng)謹(jǐn)慎嘗試，首次食用可先少量測試。