歐洲木莓的常見用法主要有制作果醬、烘焙甜點、調(diào)制飲品、制作果醋以及藥用保健。
1、制作果醬
歐洲木莓果肉細膩且富含果膠，適合熬煮成果醬。將新鮮木莓與白砂糖按比例混合后小火慢熬，可保留維生素C和花青素等活性成分。熬制過程中需不斷攪拌防止粘鍋，冷卻后裝入消毒容器冷藏保存，涂抹面包或搭配酸奶食用均可。
2、烘焙甜點
木莓常作為慕斯蛋糕、塔派和馬芬的夾心或裝飾。其酸甜口感能中和甜膩感，烘焙時建議最后添加以保持果形完整。冷凍木莓可直接用于制作免烤芝士蛋糕層，解凍后瀝干水分可避免糕點過濕。
3、調(diào)制飲品
新鮮木莓搗碎后與氣泡水、檸檬汁混合可制作夏日特飲，或與伏特加、金酒調(diào)配雞尾酒。干燥木莓葉可沸水沖泡代茶飲，含鞣質(zhì)成分有助于緩解輕度腹瀉，但孕婦應(yīng)慎用。
4、制作果醋
木莓經(jīng)二次發(fā)酵可制成風味果醋，需將洗凈的果實與冰糖、米醋按層疊放密封3個月。成品含有機酸和多酚類物質(zhì)，適合拌沙拉或稀釋后飲用，開封后需冷藏并盡快使用。
5、藥用保健
歐洲木莓葉提取物在傳統(tǒng)醫(yī)學中用于漱口緩解咽喉炎，其富含的黃酮類化合物具有抗氧化作用。果實中的水楊酸甲酯成分有輕微鎮(zhèn)痛效果，但相關(guān)功效仍需更多臨床驗證，不可替代藥物治療。
使用歐洲木莓時需注意徹底清洗去除表面農(nóng)殘，過敏體質(zhì)者首次食用應(yīng)少量嘗試。新鮮果實冷藏保存不超過3天，長期儲存建議速凍或加工為半成品。藥用需咨詢專業(yè)醫(yī)師，避免與抗凝血藥物同服。日常食用每日建議控制在100-150克，糖尿病患者應(yīng)注意果醬的糖分攝入。