尿結(jié)石患者需避免高草酸、高嘌呤、高鹽及高動(dòng)物蛋白食物，主要包括菠菜、動(dòng)物內(nèi)臟、腌制食品、濃茶等。飲食控制有助于減少結(jié)石形成風(fēng)險(xiǎn)。
1、高草酸食物
菠菜、莧菜、甜菜等蔬菜草酸含量較高，草酸與鈣結(jié)合易形成草酸鈣結(jié)石。堅(jiān)果如杏仁、花生也含較多草酸。建議焯水后食用以減少草酸攝入。
2、高嘌呤食物
動(dòng)物內(nèi)臟、沙丁魚、濃肉湯等嘌呤代謝后生成尿酸，可能誘發(fā)尿酸結(jié)石。每日嘌呤攝入量建議控制在300毫克以內(nèi)。
3、高鹽食品
腌制食品、加工肉類含鈉量高，鈉會(huì)增加尿鈣排泄。每日食鹽攝入不超過5克，避免醬油、咸菜等高鹽調(diào)味品。
4、高動(dòng)物蛋白
紅肉、海鮮等富含動(dòng)物蛋白，代謝產(chǎn)物會(huì)增加尿液中鈣和尿酸濃度。建議用豆制品、雞蛋等替代部分動(dòng)物蛋白。
5、其他限制
濃茶含草酸且利尿易致脫水；酒精影響尿酸代謝；碳酸飲料含磷酸可能促進(jìn)結(jié)石形成。建議以白開水、檸檬水為主要飲品。
尿結(jié)石患者每日飲水量應(yīng)達(dá)到2000-3000毫升，均勻分配于全天?？蛇m量增加柑橘類水果攝入，其含有的枸櫞酸能抑制結(jié)石形成。定期復(fù)查尿液分析及超聲檢查，若出現(xiàn)腰痛、血尿等癥狀需及時(shí)就醫(yī)。長期飲食管理需結(jié)合個(gè)體結(jié)石成分分析結(jié)果調(diào)整。