骨折患者可以吃熟的黃瓜籽粉，不建議直接食用生的黃瓜籽粉。黃瓜籽粉富含鈣、磷等礦物質(zhì)，有助于骨骼修復(fù)，但生黃瓜籽粉可能含有抗?fàn)I養(yǎng)因子，熟制后更易消化吸收。
熟的黃瓜籽粉經(jīng)過炒制或烘焙處理，能破壞其中的胰蛋白酶抑制劑等成分，減少對胃腸道的刺激，同時提高鈣、磷等礦物質(zhì)的生物利用率。熟制過程中部分膳食纖維會被軟化，更適合骨折后消化功能較弱的人群?？蓪⑹禳S瓜籽粉加入溫牛奶、粥或湯中食用，每日攝入量控制在10-15克，分2-3次服用，避免過量導(dǎo)致腹脹。
生的黃瓜籽粉可能含有少量天然毒素和抗?fàn)I養(yǎng)因子，直接食用可能干擾蛋白質(zhì)消化吸收，甚至引發(fā)輕微胃腸不適。生粉中的鈣質(zhì)多以植酸鈣形式存在，人體吸收率較低。若誤食少量生粉通常不會造成嚴(yán)重危害，但長期或大量攝入可能影響營養(yǎng)均衡。
骨折后除適量補(bǔ)充黃瓜籽粉外，還需保證優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素D的攝入，如雞蛋、魚肉、乳制品等。建議配合康復(fù)訓(xùn)練促進(jìn)骨痂形成，避免吸煙飲酒影響愈合。若存在骨質(zhì)疏松等基礎(chǔ)疾病，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下綜合補(bǔ)充鈣劑及維生素D制劑，定期復(fù)查骨密度。