過節(jié)期間想要吃得健康，可以通過控制食量、均衡搭配、選擇低脂烹飪方式、限制零食攝入、增加膳食纖維等方式實現(xiàn)。節(jié)日飲食需兼顧美味與營養(yǎng)，避免暴飲暴食或過度油膩。
1、控制食量
節(jié)日聚餐容易因菜品種類豐富而過量進食。建議采用小份餐具盛裝食物，每餐七分飽即可。進食時細嚼慢咽，給大腦足夠的飽腹信號傳遞時間。避免連續(xù)多餐高熱量飲食，可適當安排清淡飲食間隔日。
2、均衡搭配
每餐應包含優(yōu)質(zhì)蛋白、全谷物和新鮮蔬菜。魚蝦、禽肉等白肉優(yōu)先于紅肉，搭配糙米、燕麥等全谷物主食。深色蔬菜占蔬菜總量一半以上，不同顏色蔬菜混合食用可獲取更全面的植物營養(yǎng)素。
3、低脂烹飪
多用蒸、煮、燉、涼拌等烹飪方式替代煎炸。制作肉類時去除可見脂肪，禽類去皮。使用橄欖油、茶籽油等健康油脂，控制每日用油量。湯品宜選擇清湯，避免濃湯或勾芡類菜品。
4、限制零食
節(jié)日零食以堅果、水果替代糖果糕點。堅果每日攝入量控制在手心一小把，選擇原味品種。水果優(yōu)選低糖類型如草莓、獼猴桃等。含糖飲料可用淡茶、檸檬水或無糖花果茶替代。
5、增加膳食纖維
每日保證菌菇、藻類、豆類等富含膳食纖維的食物攝入。魔芋、秋葵等黏性膳食纖維有助于延緩糖分吸收。全谷物與雜豆混合主食能增強飽腹感，減少后續(xù)進食量。
節(jié)日期間保持規(guī)律作息，避免熬夜影響消化功能。餐后適當散步促進胃腸蠕動，不建議立即躺臥。注意食物儲存安全，剩菜需徹底加熱后食用。若出現(xiàn)持續(xù)胃腸不適，應及時就醫(yī)檢查。特殊慢性病患者需嚴格遵循醫(yī)囑控制飲食，不可因節(jié)日放松管理。