金石斛具有滋陰清熱、益胃生津、潤肺止咳等功效，常用于治療熱病傷津、口干煩渴、肺燥干咳等癥狀。其主要作用包括增強免疫力、抗氧化、調(diào)節(jié)胃腸功能等。
1、滋陰清熱
金石斛性微寒，歸胃、肺經(jīng)，能有效緩解陰虛內(nèi)熱引起的口干舌燥、潮熱盜汗等癥狀。對于長期熬夜或更年期女性出現(xiàn)的虛火上升，可用金石斛配伍麥冬、玉竹等藥材煎服?，F(xiàn)代研究表明其含有的多糖成分可通過調(diào)節(jié)T淋巴細(xì)胞活性增強機體抗炎能力。
2、益胃生津
金石斛中的黏液質(zhì)能促進胃液分泌，改善慢性胃炎患者的胃脘隱痛、食欲不振。對于放療后出現(xiàn)的口腔黏膜損傷，可用鮮品榨汁含漱。其水提物對乙酰膽堿引起的胃腸痙攣有明顯抑制作用，適合胃陰不足型糖尿病患者輔助調(diào)理。
3、潤肺止咳
金石斛對燥邪傷肺導(dǎo)致的干咳無痰、咽喉干癢有緩解作用，常與桑葉、杏仁配伍使用。動物實驗顯示其乙醇提取物能顯著延長咳嗽潛伏期，其機制與抑制氣道炎癥因子IL-6分泌有關(guān)。肺結(jié)核恢復(fù)期患者服用可減輕抗結(jié)核藥物引起的口干副作用。
4、調(diào)節(jié)免疫
金石斛多糖能激活巨噬細(xì)胞吞噬功能，提高血清溶血素水平。對于反復(fù)呼吸道感染的兒童，可配伍黃芪、太子參制成膏方。體外實驗證實其提取物對流感病毒H1N1株的抑制率較高，適合免疫力低下人群季節(jié)性預(yù)防使用。
5、抗氧化
金石斛含有的菲類化合物能清除自由基，減輕紫外線引起的皮膚光老化。其醇提物對DPPH自由基的清除能力優(yōu)于維生素E，可用于延緩衰老的保健品開發(fā)。肝損傷模型顯示其能降低血清MDA水平，升高SOD活性。
使用金石斛時建議選擇表面金黃、質(zhì)地堅實的優(yōu)質(zhì)藥材，煎煮時間不宜超過40分鐘以免有效成分破壞。陰虛體質(zhì)者可每周服用2-3次金石斛燉湯，但脾虛便溏者慎用。鮮品搗汁外敷可促進創(chuàng)傷愈合，配合規(guī)律作息和清淡飲食能更好發(fā)揮養(yǎng)生效果。出現(xiàn)過敏反應(yīng)應(yīng)立即停用并就醫(yī)。