元宵的“原湯化原食”是一種民間飲食說法，指食用元宵后飲用煮元宵的湯水以幫助消化，但缺乏科學(xué)依據(jù)。元宵的主要成分糯米粉黏性較高，過量食用可能導(dǎo)致胃腸負(fù)擔(dān)加重。
糯米粉制成的元宵外皮黏稠，淀粉結(jié)構(gòu)緊密，消化速度較慢。煮元宵的湯水中溶解少量水溶性維生素和礦物質(zhì)，但無法分解糯米中的支鏈淀粉。胃腸功能較弱的人群過量食用元宵可能出現(xiàn)腹脹、反酸等癥狀，飲用原湯并不能緩解這些不適。傳統(tǒng)飲食中搭配山楂、陳皮等促消化食材更為合理。
健康人群少量食用元宵時，原湯可作為補(bǔ)充水分的來源。糖尿病患者、慢性胃炎患者等特殊人群需嚴(yán)格控制元宵攝入量，避免空腹食用。建議搭配富含膳食纖維的蔬菜水果，如西藍(lán)花、蘋果等，延緩血糖上升速度。食用后適當(dāng)散步有助于促進(jìn)胃腸蠕動。