預(yù)防急性胃腸炎可通過注意飲食衛(wèi)生、避免生冷食物、保持手部清潔、增強免疫力、及時接種疫苗等方式實現(xiàn)。
1、飲食衛(wèi)生
避免食用變質(zhì)或未煮熟的食物，尤其是海鮮、肉類和蛋類。生食蔬菜水果需徹底清洗，烹飪時確保食物中心溫度達到安全標準。外出就餐選擇衛(wèi)生條件良好的餐廳，減少食用路邊攤食品。
2、避免生冷食物
生冷食物可能攜帶致病微生物，如諾如病毒、沙門氏菌等。冰箱儲存食物需生熟分開，避免交叉污染。夏季避免過量食用冰鎮(zhèn)飲品，以免刺激胃腸黏膜。
3、手部清潔
飯前便后需用肥皂和流動水洗手至少20秒。照顧嬰幼兒或病人前后應(yīng)加強手部消毒。公共場所接觸物品后避免直接用手接觸口鼻。
4、增強免疫力
規(guī)律作息保證充足睡眠，適度運動促進新陳代謝。飲食中增加富含維生素C的西藍花、獼猴桃等食物，適量補充優(yōu)質(zhì)蛋白如魚肉、豆制品。長期壓力過大會降低免疫功能。
5、接種疫苗
輪狀病毒疫苗可預(yù)防嬰幼兒病毒性胃腸炎，流感疫苗能減少繼發(fā)性胃腸感染。前往熱帶地區(qū)前可咨詢醫(yī)生接種霍亂等疫苗。免疫功能低下者需按醫(yī)囑接種相關(guān)疫苗。
日常應(yīng)養(yǎng)成定時定量進食習慣，避免暴飲暴食刺激胃腸。出現(xiàn)輕度腹瀉時可飲用淡鹽水補充電解質(zhì)，若伴隨持續(xù)發(fā)熱、血便或脫水癥狀須及時就醫(yī)。家中常備蒙脫石散等胃腸黏膜保護劑，但須在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。慢性胃腸疾病患者需定期復(fù)查，避免誘發(fā)急性發(fā)作。