石斛具有益胃生津、滋陰清熱的功效，主要用于治療熱病津傷、口干煩渴、胃陰不足、食少干嘔、病后虛熱不退、陰虛火旺、骨蒸勞熱、目暗不明、筋骨痿軟等癥狀。
1、益胃生津
石斛味甘微寒，歸胃經(jīng)，能促進(jìn)胃液分泌，幫助消化吸收，改善胃陰不足引起的食欲不振、胃脘隱痛、口干舌燥等癥狀。對(duì)于慢性胃炎、胃潰瘍等疾病伴隨的胃陰虧損有輔助調(diào)理作用。
2、滋陰清熱
石斛含有石斛堿等活性成分，可調(diào)節(jié)免疫功能，降低虛熱癥狀。適用于肺結(jié)核、糖尿病等慢性消耗性疾病導(dǎo)致的陰虛內(nèi)熱，表現(xiàn)為午后潮熱、夜間盜汗、手足心熱等。
3、明目強(qiáng)筋
石斛能滋養(yǎng)肝腎之陰，改善因肝腎陰虛引起的視力減退、視物模糊。其所含多糖成分有助于增強(qiáng)骨骼肌力量，對(duì)中老年人腰膝酸軟、下肢無(wú)力有一定緩解作用。
4、調(diào)節(jié)血糖
石斛多糖可通過(guò)提高胰島素敏感性輔助調(diào)控血糖水平，糖尿病患者在醫(yī)生指導(dǎo)下配合使用可能有助于改善口渴多飲、尿頻等癥狀。
5、抗氧化
石斛中的菲類化合物具有清除自由基的作用，能減輕氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷，延緩衰老進(jìn)程，對(duì)長(zhǎng)期疲勞、免疫力低下者有調(diào)理效果。
使用石斛時(shí)建議選擇正規(guī)藥材，避免與辛辣刺激性食物同食。鮮品可榨汁或煲湯，干品宜煎煮30分鐘以上以充分釋放有效成分。脾胃虛寒者慎用，孕婦及過(guò)敏體質(zhì)者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下使用。日常可搭配麥冬、枸杞等滋陰藥材增強(qiáng)效果，但不宜長(zhǎng)期大量服用，若出現(xiàn)腹瀉、皮疹等不良反應(yīng)需及時(shí)停用并就醫(yī)。