地靈莧是一種具有藥用價值的植物，適量食用可能有助于清熱解毒、利尿消腫等效果。
1、清熱解毒
地靈莧性寒涼，含有黃酮類化合物和有機(jī)酸成分，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為其能緩解因熱毒引起的咽喉腫痛、口腔潰瘍等癥狀。對于輕度上火癥狀，可配合菊花或金銀花煎水飲用。
2、利尿消腫
地靈莧中的鉀離子和皂苷類物質(zhì)能促進(jìn)鈉鹽排泄，對功能性水腫有一定改善作用。建議搭配赤小豆煮粥食用，避免與利尿類藥物同時使用。
3、改善腸道功能
地靈莧富含膳食纖維，每100克含量約2.3克，能促進(jìn)腸道蠕動。適合便秘人群涼拌食用，但胃腸虛寒者應(yīng)控制攝入量。
4、輔助降血壓
初步研究表明地靈莧提取物可能通過抑制血管緊張素轉(zhuǎn)換酶發(fā)揮降壓作用。高血壓患者可偶爾食用，但不能替代降壓藥物如苯磺酸氨氯地平片。
5、抗氧化作用
地靈莧含有的花青素和維生素C具有清除自由基的功效，其抗氧化能力相當(dāng)于藍(lán)莓的60%。建議搭配富含維生素E的堅果類食物增強(qiáng)效果。
食用地靈莧需注意體質(zhì)適配，脾胃虛寒者應(yīng)少食。建議每周食用不超過3次，每次100-150克為宜。出現(xiàn)腹瀉等不適癥狀應(yīng)立即停用，孕婦及腎功能不全者慎用。藥用時需在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍使用，不可自行長期大量服用。