燕窩具有滋陰潤燥、補中益氣、美容養(yǎng)顏等功效，主要作用包括增強免疫力、促進組織修復、改善呼吸道健康等。燕窩的營養(yǎng)成分主要有唾液酸、表皮生長因子、蛋白質及多種礦物質。
1、滋陰潤燥
燕窩性平味甘，歸肺胃腎經(jīng)，能緩解因陰虛引起的干咳、咽干癥狀。其含有的唾液酸和水分可滋養(yǎng)黏膜，適合長期用嗓人群或干燥季節(jié)食用。傳統(tǒng)中醫(yī)常用燕窩配伍川貝治療肺燥咳嗽。
2、補中益氣
燕窩中的優(yōu)質蛋白和氨基酸能促進機體能量代謝，改善病后體虛、產后虛弱狀態(tài)。表皮生長因子可加速創(chuàng)面愈合，手術后食用有助于恢復體力。需注意搭配紅棗、枸杞等溫補食材效果更佳。
3、美容養(yǎng)顏
燕窩所含的表皮生長因子能刺激膠原蛋白合成，減少皺紋生成。其抗氧化成分可抑制黑色素沉積，長期食用能使皮膚細膩光澤。建議隔日食用3-5克，持續(xù)2-3個月可見效果。
4、增強免疫
燕窩中的唾液酸是免疫球蛋白的重要成分，能增強呼吸道黏膜防御能力。所含的鋅、硒等微量元素可提升淋巴細胞活性，降低流感病毒感染風險。兒童及老年人適量食用有助于預防反復感冒。
5、改善呼吸
燕窩的黏蛋白能形成保護膜覆蓋呼吸道，緩解慢性支氣管炎和哮喘癥狀。其抗炎成分可減輕氣道高反應性，對霧霾暴露人群具有保護作用。建議搭配百合、銀耳燉煮以增強潤肺效果。
食用燕窩需注意選擇正規(guī)渠道產品，避免染色或漂白燕窩。感冒發(fā)熱期間應暫停食用，糖尿病患者須控制攝入量。建議隔水燉煮保留營養(yǎng)，每周食用2-3次為宜。過敏體質者首次嘗試需少量測試，出現(xiàn)皮疹、呼吸困難應立即停用。燕窩作為滋補品需長期規(guī)律食用，不可替代藥物治療疾病。