老年人需補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)素主要有蛋白質(zhì)、鈣、維生素D、維生素B12、膳食纖維等。隨著年齡增長(zhǎng)，身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的吸收能力下降，合理補(bǔ)充有助于維持健康狀態(tài)。

1、蛋白質(zhì)：

蛋白質(zhì)是維持肌肉質(zhì)量和免疫功能的重要營(yíng)養(yǎng)素。老年人容易出現(xiàn)肌肉流失，適量補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白如雞蛋、魚(yú)肉、豆制品等有助于延緩肌肉衰減。乳清蛋白粉也可作為膳食補(bǔ)充，但需注意腎功能異常者應(yīng)控制攝入量。蛋白質(zhì)缺乏可能導(dǎo)致傷口愈合延遲和免疫力下降。

2、鈣：

鈣對(duì)維持骨骼健康至關(guān)重要。老年人鈣吸收率降低，骨質(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn)增加，建議每日攝入800-1000毫克鈣。奶制品、深綠色蔬菜、豆腐等食物含鈣豐富。鈣補(bǔ)充劑如碳酸鈣片、乳酸鈣顆粒等可在醫(yī)生指導(dǎo)下使用，但需注意與維生素D同服促進(jìn)吸收。

3、維生素D：

維生素D有助于鈣的吸收和骨骼健康。老年人皮膚合成維生素D能力減弱，戶(hù)外活動(dòng)減少，容易出現(xiàn)缺乏。每周2-3次日曬15-30分鐘，食用富含維生素D的魚(yú)類(lèi)、蛋黃等食物，必要時(shí)可遵醫(yī)囑使用維生素D3滴劑或維生素D2片劑補(bǔ)充。

4、維生素B12：

維生素B12缺乏在老年人中較為常見(jiàn)，可能導(dǎo)致貧血和神經(jīng)系統(tǒng)問(wèn)題。胃酸分泌減少影響B(tài)12吸收，建議通過(guò)動(dòng)物肝臟、魚(yú)類(lèi)、蛋類(lèi)等食物補(bǔ)充。嚴(yán)重缺乏時(shí)可遵醫(yī)囑使用甲鈷胺片或維生素B12注射液治療。

5、膳食纖維：

膳食纖維有助于改善老年人常見(jiàn)的便秘問(wèn)題。全谷物、蔬菜水果、豆類(lèi)等食物富含膳食纖維，建議每日攝入25-30克。膳食纖維攝入應(yīng)逐步增加并配合充足飲水，避免突然大量攝入引起胃腸不適。麩皮、菊粉等膳食纖維補(bǔ)充劑也可在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下使用。

老年人營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充需個(gè)體化調(diào)整，建議定期進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)估。日常飲食應(yīng)多樣化，適量增加富含上述營(yíng)養(yǎng)素的食物。烹飪方式宜清淡易消化，避免高鹽高糖飲食。適度運(yùn)動(dòng)有助于營(yíng)養(yǎng)吸收利用，如散步、太極拳等低強(qiáng)度活動(dòng)。出現(xiàn)明顯營(yíng)養(yǎng)缺乏癥狀時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行針對(duì)性補(bǔ)充，避免自行大量服用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。