血糖高的人一般可以適量食用海藻糖，但需嚴(yán)格控制攝入量。海藻糖是一種天然雙糖，升糖指數(shù)較低，但過量攝入仍可能影響血糖水平。
海藻糖由兩個葡萄糖分子組成，其代謝速度較蔗糖慢，對血糖的直接影響相對溫和。臨床研究顯示，海藻糖的升糖指數(shù)約為45-55，低于蔗糖的65。對于血糖控制穩(wěn)定的糖尿病患者，每日攝入量建議不超過10克，并需計入全天碳水化合物總量。食用時可優(yōu)先選擇添加海藻糖的低GI食品，如部分烘焙制品或乳制品。
合并胰島素抵抗或血糖波動較大的人群需謹(jǐn)慎。海藻糖在腸道分解后仍會轉(zhuǎn)化為葡萄糖吸收，對于空腹血糖超過8.5mmol/L或糖化血紅蛋白超過7%的患者，可能加重胰島β細(xì)胞負(fù)擔(dān)。妊娠期糖尿病患者更應(yīng)避免額外攝入，因其可能穿透胎盤影響胎兒代謝。若食用后出現(xiàn)口渴、多尿等血糖升高癥狀，應(yīng)立即停用并監(jiān)測血糖。
建議血糖高的人群在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個性化飲食方案，定期監(jiān)測血糖變化。日?？蛇x擇富含膳食纖維的蔬菜水果、全谷物等低升糖食物作為主食，配合適量運(yùn)動幫助控制血糖。若需使用代糖產(chǎn)品，可優(yōu)先考慮赤蘚糖醇、甜菊糖苷等幾乎不影響血糖的天然甜味劑，同時注意閱讀食品標(biāo)簽中的碳水化合物含量。