血壓高患者一般可以適量吃雞蛋，但需注意控制蛋黃攝入量。雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂等營養(yǎng)素，但蛋黃中膽固醇含量較高，可能對部分人群血壓控制產(chǎn)生影響。
雞蛋蛋白含有多種人體必需氨基酸，有助于維持血管彈性，其中的卵磷脂還能幫助調(diào)節(jié)血脂代謝。水煮蛋或蒸蛋的烹飪方式更適合血壓高人群，每日攝入量建議不超過1個(gè)全蛋。合并高膽固醇血癥的患者可優(yōu)先選擇蛋白部分，每周蛋黃攝入不超過3個(gè)。雞蛋與富含膳食纖維的蔬菜搭配食用，能延緩膽固醇吸收。
少數(shù)對雞蛋過敏或嚴(yán)重腎功能不全的血壓高患者需限制攝入。存在動脈粥樣硬化或家族性高膽固醇血癥者，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整蛋類攝入量。蛋黃中的膽固醇可能加重血管內(nèi)皮損傷，這類人群可選擇豆腐、魚類等替代蛋白來源。
血壓高患者日常飲食應(yīng)保持低鹽低脂，每日鈉鹽攝入不超過5克。建議定期監(jiān)測血壓和血脂水平，根據(jù)檢查結(jié)果調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。適量運(yùn)動結(jié)合地中海飲食模式更有助于血壓管理，若出現(xiàn)頭暈、心悸等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。