肺結核患者應保證高熱量、高蛋白、高維生素飲食，適量補充脂肪和礦物質，主要有營養(yǎng)均衡、優(yōu)質蛋白、充足維生素、適量脂肪、足夠水分等原則。
一、營養(yǎng)均衡
肺結核屬于慢性消耗性疾病，患者需要全面均衡的營養(yǎng)支持。日常飲食應包含谷物、肉類、蛋類、奶制品、豆類以及新鮮蔬菜水果等多種食物，確保碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質的充足攝入。建議采用少食多餐的方式，減輕胃腸負擔，同時保證每日總熱量攝入滿足身體需求，有助于維持體重和免疫功能。
二、優(yōu)質蛋白
蛋白質是修復肺部組織和支持免疫系統(tǒng)的重要物質。肺結核患者應優(yōu)先選擇富含優(yōu)質蛋白的食物，如瘦肉、魚類、雞蛋、牛奶、豆腐等。這些食物中的蛋白質易于人體吸收利用，能夠促進病灶愈合，增強機體抵抗力。每日蛋白質攝入量需適當增加，以彌補疾病導致的蛋白質損耗。
三、充足維生素
維生素A、維生素C和維生素D對肺結核患者的康復尤為關鍵。維生素A有助于維護呼吸道黏膜健康，可從動物肝臟、胡蘿卜、菠菜中獲取。維生素C能增強免疫力，促進鐵質吸收，富含于柑橘、獼猴桃、青椒等食物中。維生素D參與鈣磷代謝，多曬太陽并食用深海魚類、蛋黃等食物有助于補充。
四、適量脂肪
脂肪是重要的能量來源，但需選擇健康脂肪并控制攝入量。建議使用植物油烹飪，適量攝入堅果、牛油果等食物，避免油炸食品和肥肉。適量脂肪有助于提供持續(xù)能量，支持細胞膜修復，但過量可能加重消化負擔，影響食欲。
五、足夠水分
肺結核患者常伴有發(fā)熱、盜汗等癥狀，容易導致水分流失。每日應保證2000毫升以上的飲水量，包括白開水、淡湯、果汁等。充足水分有助于稀釋痰液，促進排痰，維持正常新陳代謝，同時幫助藥物在體內有效分布和排泄。
肺結核患者在飲食調理的同時，必須嚴格遵循醫(yī)囑完成全程抗結核治療，不可自行停藥或調整藥物。保持居住環(huán)境通風良好，避免去人群密集場所。戒煙限酒，保證充足睡眠，根據(jù)體力情況進行散步、太極拳等輕度活動。定期復查胸部影像學和痰菌檢測，密切觀察病情變化。若出現(xiàn)食欲嚴重下降、體重持續(xù)減輕或藥物不良反應，應及時與醫(yī)生溝通調整治療方案。