犬尾雞冠花一般是指雞冠花，適量食用雞冠花有助于清熱利濕、涼血止血等。雞冠花含有黃酮類化合物、花青素等活性成分，具有一定的藥用價值。
1、清熱利濕
雞冠花性涼味甘，歸肝經(jīng)和大腸經(jīng)，具有清熱利濕的功效。對于濕熱引起的痢疾、帶下等癥狀有一定緩解作用?？蓪⑿迈r雞冠花洗凈后煮水代茶飲，或與白茅根等配伍使用。
2、涼血止血
雞冠花含有豐富的維生素K和鞣質(zhì)成分，能夠促進血液凝固。適用于鼻出血、痔瘡出血等出血癥狀。民間常用雞冠花煎湯服用或搗碎外敷患處。
3、抗氧化作用
雞冠花中的花青素和多酚類物質(zhì)具有較強的抗氧化活性，可以幫助清除體內(nèi)自由基，延緩細胞衰老。日常可用干品泡水飲用，但不宜過量。
4、改善視力
雞冠花富含葉黃素和玉米黃質(zhì)，這些類胡蘿卜素能在視網(wǎng)膜形成保護層，過濾有害藍光。長期適量食用對預(yù)防老年性黃斑變性有一定幫助。
5、調(diào)節(jié)免疫
研究表明雞冠花提取物能刺激淋巴細胞增殖，增強巨噬細胞吞噬能力。其多糖成分可調(diào)節(jié)機體免疫功能，但具體作用機制仍需進一步研究驗證。
建議選擇無污染的新鮮雞冠花食用，脾胃虛寒者慎用。食用前應(yīng)充分清洗，可涼拌、做湯或泡茶。若需藥用應(yīng)在中醫(yī)師指導下使用，避免自行采摘路邊生長的雞冠花以免農(nóng)藥污染。日常飲食應(yīng)注意多樣化，不可過量單一食用某種植物。