根莖水竹葉作為食材適量食用有助于補充營養(yǎng)、促進消化，但并無特定藥用功效。根莖水竹葉含有膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等成分，食用后可能幫助維持身體正常機能，但需注意其性質(zhì)偏寒，脾胃虛寒者應謹慎食用。根莖水竹葉不屬于常規(guī)藥物，無法治療疾病，若出現(xiàn)健康問題應遵醫(yī)囑規(guī)范治療。
一、補充營養(yǎng)
根莖水竹葉富含多種維生素和礦物質(zhì)，如維生素C和鉀元素，適量食用可為人體提供日常所需的部分微量營養(yǎng)素，支持新陳代謝和免疫功能。這種野菜在民間常作為季節(jié)性蔬菜食用，但需確保來源安全無污染。
二、促進消化
根莖水竹葉中的膳食纖維有助于刺激腸道蠕動，改善排便困難問題，適合飲食中缺乏蔬菜的人群輔助調(diào)理胃腸。食用時建議焯水處理以減少草酸含量。
三、清熱利濕
從中醫(yī)角度而言，根莖水竹葉具有輕微清熱利濕作用，適合體內(nèi)濕熱較重者適量食用，可能緩解口干舌燥等不適。但體質(zhì)虛寒者過量食用可能導致腹瀉。
四、抗氧化作用
含有的多酚類物質(zhì)具有一定抗氧化能力，幫助清除自由基，減緩細胞氧化損傷。該作用需長期合理膳食配合，不能替代專業(yè)抗氧化劑。
五、輔助消腫
傳統(tǒng)用法中將新鮮根莖水竹葉搗碎外敷，可能利用其清涼特性緩解蚊蟲叮咬引起的局部紅腫，但效果有限且不適合破損皮膚。
日常飲食中可將根莖水竹葉作為野菜搭配主食，建議與雞蛋、瘦肉等蛋白質(zhì)食物同食以平衡營養(yǎng)。脾胃虛弱者應控制食用量，避免生冷食用。若需治療特定疾病，應前往正規(guī)醫(yī)療機構(gòu)接受診斷，不可依賴民間偏方延誤病情。保持多樣化膳食結(jié)構(gòu)和適度運動才是維護健康的基礎。