乳腺癌術(shù)后需避免高脂肪、高糖、刺激性食物及含雌激素食物，建議選擇高蛋白、富含維生素的清淡飲食。術(shù)后飲食禁忌主要有紅肉及加工肉制品、高鹽腌制食品、酒精飲品、蜂王漿等含雌激素補(bǔ)品、油炸燒烤類食物。
1、紅肉及加工肉制品
術(shù)后應(yīng)限制牛肉、豬肉等紅肉及香腸、培根等加工肉制品的攝入。這類食物含有較多飽和脂肪酸和亞硝酸鹽，可能影響術(shù)后恢復(fù)。可選擇魚肉、雞胸肉等白肉替代，其優(yōu)質(zhì)蛋白有助于傷口愈合，且脂肪含量較低。
2、高鹽腌制食品
咸菜、臘肉、罐頭等高鹽食品會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致水鈉潴留，不利于術(shù)后水腫消退。長(zhǎng)期高鹽飲食還可能升高血壓，建議每日食鹽攝入不超過5克，多用醋、檸檬汁等天然調(diào)味品替代鹽分。
3、酒精飲品
酒精會(huì)干擾藥物代謝，加重肝臟負(fù)擔(dān)，影響化療或內(nèi)分泌治療效果。啤酒、白酒等含酒精飲料還可能刺激胃腸黏膜，導(dǎo)致消化不良。術(shù)后康復(fù)期應(yīng)嚴(yán)格禁酒，可飲用菊花茶、大麥茶等無糖健康飲品。
4、含雌激素補(bǔ)品
蜂王漿、雪蛤、胎盤素等補(bǔ)品含有動(dòng)物性雌激素，可能刺激激素受體陽(yáng)性型乳腺癌細(xì)胞生長(zhǎng)。術(shù)后需避免此類補(bǔ)品，可咨詢醫(yī)生后選擇蛋白粉、維生素D等安全營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。
5、油炸燒烤類食物
高溫烹制的炸雞、燒烤等食物會(huì)產(chǎn)生多環(huán)芳烴等致癌物，增加身體氧化應(yīng)激反應(yīng)。術(shù)后宜采用蒸煮燉等低溫烹飪方式，如清蒸魚、白灼蔬菜等，保留食材營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)減少有害物質(zhì)攝入。
乳腺癌術(shù)后飲食需保證每日攝入足量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白如雞蛋、豆制品，搭配新鮮蔬菜水果補(bǔ)充維生素和膳食纖維。烹飪用油建議選擇橄欖油、亞麻籽油等富含不飽和脂肪酸的植物油。少食多餐有助于消化吸收，避免一次性進(jìn)食過多加重胃腸負(fù)擔(dān)。若出現(xiàn)食欲不振或消化不良，可咨詢營(yíng)養(yǎng)師調(diào)整膳食方案。術(shù)后定期復(fù)查時(shí)，應(yīng)向主治醫(yī)生反饋飲食情況以便及時(shí)調(diào)整治療方案。