長期盤核桃對身體主要有促進心血管健康、改善腦功能、調節(jié)血脂、抗氧化和增強骨骼健康等好處。
1、促進心血管健康
核桃富含不飽和脂肪酸，有助于降低血液中的低密度脂蛋白膽固醇水平，減少動脈粥樣硬化的風險。經常食用核桃可以改善血管彈性，促進血液循環(huán)，對預防高血壓和冠心病有一定幫助。
2、改善腦功能
核桃含有豐富的歐米伽3脂肪酸和多種抗氧化物質，這些成分有助于保護神經細胞，延緩腦功能退化。長期食用核桃可能對提高記憶力、增強認知功能有一定作用，尤其對中老年人腦健康尤為重要。
3、調節(jié)血脂
核桃中的植物固醇和多酚類物質能夠幫助調節(jié)血脂代謝，降低血液中甘油三酯水平。適量食用核桃有助于維持血脂平衡，減少代謝綜合征的發(fā)生概率。
4、抗氧化
核桃含有大量維生素E和多酚類抗氧化物質，能夠清除體內自由基，減輕氧化應激對細胞的損傷。這種抗氧化作用有助于延緩衰老過程，降低多種慢性疾病的發(fā)病風險。
5、增強骨骼健康
核桃是鈣、鎂、磷等礦物質的良好來源，這些營養(yǎng)素對維持骨骼強度和密度至關重要。長期適量食用核桃可以補充骨骼所需營養(yǎng)，預防骨質疏松癥的發(fā)生。
雖然核桃營養(yǎng)豐富，但也不宜過量食用，建議每天攝入量控制在30-50克為宜。核桃熱量較高，肥胖人群應注意控制攝入量。核桃可能引起過敏反應，過敏體質者初次食用應謹慎。最好選擇原味核桃，避免加鹽或糖的加工產品?？梢詫⒑颂易鳛榱闶持苯邮秤?，也可加入沙拉、燕麥粥或烘焙食品中，豐富飲食多樣性。儲存核桃時應密封避光，防止油脂氧化變質。