慢性胃炎患者一般可以適量吃肉，但需選擇易消化的肉類并注意烹飪方式。肉類是優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵、鋅等營養(yǎng)素的重要來源，有助于維持身體機能和修復胃黏膜。
慢性胃炎患者吃肉時，建議選擇脂肪含量低、纖維細軟的肉類，如雞胸肉、去皮的魚肉、瘦豬肉等。這些肉類相對容易消化，對胃部刺激較小。烹飪方式應以蒸、煮、燉、燴為主，避免油炸、燒烤或使用大量辛辣調(diào)料。將肉類切碎或制成肉糜，如肉丸、肉末粥，可以進一步減輕胃腸負擔。適量攝入肉類有助于補充疾病消耗所需的營養(yǎng)，支持胃黏膜的修復。
如果慢性胃炎處于急性發(fā)作期，癥狀如胃痛、腹脹明顯，則需暫時減少或避免食用肉類。此時胃黏膜充血水腫，消化功能減弱，難以處理蛋白質(zhì)和脂肪含量高的食物。強行進食可能加重不適，甚至引起惡心、嘔吐。應先以流質(zhì)或半流質(zhì)食物為主，如米湯、爛面條，待癥狀緩解后再逐步恢復攝入少量易消化的肉類。
慢性胃炎患者應注意飲食規(guī)律，少食多餐，避免暴飲暴食。除了肉類，還應均衡攝入蔬菜水果等食物，保證營養(yǎng)全面。若進食后出現(xiàn)持續(xù)不適，應及時咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師，調(diào)整飲食方案。