適量飲用蜂蜜通常不會導(dǎo)致長胖，但過量攝入可能增加肥胖風(fēng)險。蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖，其熱量需納入每日總熱量計(jì)算。
蜂蜜的熱量約為每100克300千卡，低于同等重量的白糖。果糖代謝不依賴胰島素，短期內(nèi)對血糖影響較小，但肝臟會將過量果糖轉(zhuǎn)化為脂肪儲存。每日建議攝入量不超過20克，相當(dāng)于2茶匙。運(yùn)動后或空腹時飲用蜂蜜水可快速補(bǔ)充能量，減少脂肪堆積概率。胃腸功能較弱者可能出現(xiàn)果糖吸收不良，導(dǎo)致腹脹等不適。
糖尿病患者、肥胖人群需嚴(yán)格控制蜂蜜攝入量。市售蜂蜜可能添加蔗糖或糖漿，選購時應(yīng)查看成分表。長期大量飲用蜂蜜飲料可能引發(fā)脂肪肝、高尿酸等問題。睡前飲用蜂蜜水而未減少其他碳水化合物攝入，容易造成熱量過剩。
建議將蜂蜜作為調(diào)味品替代精制糖使用，搭配檸檬片或姜片增加風(fēng)味。飲用蜂蜜水后應(yīng)適當(dāng)減少主食攝入，保持每日熱量平衡。選擇未加工的原蜜營養(yǎng)價值更高，但需注意1歲以下嬰兒禁止食用蜂蜜。體重管理者可優(yōu)先在早餐或運(yùn)動后飲用，避免夜間攝入。定期監(jiān)測體脂率變化，出現(xiàn)體重異常增長時應(yīng)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。