嬰兒米粉的沖調(diào)方法主要有水溫控制、比例調(diào)配、攪拌方式、添加時(shí)機(jī)、器具選擇等步驟。
1、水溫控制
沖調(diào)嬰兒米粉建議使用40-50攝氏度的溫開水，水溫過高會破壞米粉中的營養(yǎng)成分如維生素B族，水溫過低可能導(dǎo)致結(jié)塊難以溶解?？墒褂煤銣厮畨鼐珳?zhǔn)控溫，或滴在手腕內(nèi)側(cè)測試溫度，以不燙手為宜。避免使用礦泉水或純凈水，普通煮沸晾涼的自來水即可。
2、比例調(diào)配
初次添加時(shí)建議按1：4的比例1勺米粉配4勺水，調(diào)至稀糊狀便于嬰兒吞咽。適應(yīng)1-2周后可調(diào)整為1：3的比例，逐漸過渡到1：2的稠度。具體比例需根據(jù)米粉包裝說明調(diào)整，不同品牌吸水率存在差異。每次現(xiàn)沖現(xiàn)吃，避免一次調(diào)配過多。
3、攪拌方式
將米粉緩慢倒入水中后靜置30秒，待其自然吸水膨脹，再用軟頭勺單向勻速攪拌至無顆粒狀。禁止大力搖晃或快速畫圈攪拌，以免產(chǎn)生氣泡導(dǎo)致脹氣。若發(fā)現(xiàn)結(jié)塊可過篩處理，切勿添加更多米粉補(bǔ)救。
4、添加時(shí)機(jī)
建議在上午兩餐奶之間添加，此時(shí)嬰兒處于半饑餓狀態(tài)更易接受新食物。初次嘗試時(shí)先喂1-2勺觀察反應(yīng)，連續(xù)3天無過敏再增量。避免睡前或剛睡醒時(shí)喂食，以防消化不適影響睡眠。
5、器具選擇
使用專用輔食碗和硅膠軟勺，碗底帶防滑設(shè)計(jì)更安全。每次使用前需沸水消毒3-5分鐘，避免與成人餐具混用。可選擇窄口深碗減少散熱，帶刻度線的容器便于掌握水量。沖調(diào)后立即清潔器具，防止米粉干涸滋生細(xì)菌。
沖調(diào)好的嬰兒米粉應(yīng)呈細(xì)膩流質(zhì)狀，溫度接近體溫時(shí)喂食。首次添加后需觀察3天是否出現(xiàn)皮疹、腹瀉等過敏反應(yīng)。6個(gè)月以內(nèi)嬰兒應(yīng)以母乳或配方奶為主食，米粉每日不超過2次，每次20-30克干粉為宜。隨著月齡增長可逐步添加蔬菜泥、肉泥等豐富輔食種類，但1歲前不建議在米粉中添加糖、鹽等調(diào)味品。儲存未開封米粉需置于陰涼干燥處，開封后密封保存并在1個(gè)月內(nèi)用完。