蒲公英葉具有清熱解毒、利尿消腫等功效，適量食用有助于改善消化不良、皮膚炎癥等問題。
1、清熱解毒
蒲公英葉含有豐富的黃酮類化合物和苦味素，能夠幫助清除體內(nèi)熱毒，緩解因內(nèi)熱引起的咽喉腫痛、口腔潰瘍等癥狀。對于輕度上火或夏季暑熱引起的不適，可用新鮮蒲公英葉30克煎水代茶飲。
2、利尿消腫
蒲公英葉中的鉀元素和蒲公英甾醇具有明顯的利尿作用，能促進體內(nèi)多余水分排出，改善水腫癥狀。對于功能性水腫人群，建議每日用干品5-10克泡水飲用，連續(xù)使用不超過2周。
3、改善消化
蒲公英葉中的苦味成分能刺激消化液分泌，增強胃腸蠕動。對于食欲不振、飯后腹脹等癥狀，可將嫩葉涼拌或做湯食用。注意胃寒腹瀉者應(yīng)慎用。
4、抗菌消炎
蒲公英葉提取物對金黃色葡萄球菌等常見致病菌有抑制作用，其新鮮汁液外敷可輔助治療輕度皮膚感染。建議將搗碎的鮮葉敷于患處，每日更換1次。
5、保肝利膽
蒲公英葉中的膽堿和菊糖等成分能促進膽汁分泌，幫助脂肪消化。對于輕度脂肪肝人群，可配合其他保肝藥物使用，但重度肝病患者需遵醫(yī)囑。
食用蒲公英葉建議選擇未受污染的嫩葉，每日鮮品用量不超過50克，干品不超過15克。脾胃虛寒者應(yīng)搭配生姜等溫性食材，孕婦及過敏體質(zhì)者慎用。出現(xiàn)腹痛、皮疹等不良反應(yīng)應(yīng)立即停用并就醫(yī)。長期大量服用可能引起電解質(zhì)紊亂，建議間斷使用并監(jiān)測身體狀況。