蠔殼通常不建議直接食用，最好經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)加工后作為中藥材使用，常見(jiàn)方式有煲湯或研末沖服。
蠔殼主要成分為碳酸鈣，質(zhì)地堅(jiān)硬難以消化，直接食用可能損傷消化道黏膜。傳統(tǒng)用法是將洗凈的蠔殼煅燒后碾成細(xì)粉，稱(chēng)為煅牡蠣，可加入湯品中燉煮以析出有效成分。另一種常用方法是配合其他藥材煎服，如與龍骨、黃芪等同煮，有助于調(diào)節(jié)人體陰陽(yáng)平衡。對(duì)于需要補(bǔ)鈣的人群，煅牡蠣粉可與粥類(lèi)混合食用，既能提高鈣質(zhì)吸收率又避免刺激胃腸。在使用過(guò)程中需注意控制用量，過(guò)量服用可能引起礦物質(zhì)代謝紊亂。建議在食用前咨詢(xún)中醫(yī)師，根據(jù)體質(zhì)特點(diǎn)調(diào)配適合的劑量和配伍方案。
使用蠔殼時(shí)應(yīng)當(dāng)選擇無(wú)污染來(lái)源的原料，徹底清洗去除殘留泥沙。體質(zhì)虛寒者應(yīng)搭配溫性藥材，如加入生姜片共同煎煮以中和寒性。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)置于干燥通風(fēng)處，避免受潮導(dǎo)致霉變。若出現(xiàn)食用后腹痛、惡心等癥狀，應(yīng)立即停止使用并就醫(yī)檢查。日常飲食中可通過(guò)牛奶、豆制品等食物補(bǔ)充鈣質(zhì)，配合適度曬太陽(yáng)促進(jìn)維生素D合成。