腎炎患者需限制高鹽、高鉀、高磷、高蛋白及刺激性食物的攝入。主要有高鹽食品、高鉀蔬果、高磷食物、高蛋白食物、辛辣刺激食物等。
1、高鹽食品
腎炎患者應(yīng)避免腌制食品、加工肉類(lèi)及含鹽量高的調(diào)味品。鈉鹽攝入過(guò)多可能導(dǎo)致水鈉潴留，加重水腫和高血壓。日常烹飪建議使用新鮮食材，減少醬油、味精等含鈉調(diào)味品的使用。
2、高鉀蔬果
香蕉、橙子、土豆等含鉀量高的蔬果需謹(jǐn)慎食用。腎功能受損時(shí)鉀排泄能力下降，過(guò)量攝入可能引發(fā)高鉀血癥，導(dǎo)致心律失常?？蛇x擇蘋(píng)果、白菜等低鉀蔬果替代。
3、高磷食物
動(dòng)物內(nèi)臟、奶制品、堅(jiān)果等含磷豐富的食物需控制。腎功能減退時(shí)磷代謝障礙，易引發(fā)繼發(fā)性甲狀旁腺功能亢進(jìn)和腎性骨病。建議選擇磷結(jié)合劑輔助治療。
4、高蛋白食物
紅肉、海鮮、豆制品等需適量控制。過(guò)量蛋白攝入會(huì)增加腎臟代謝負(fù)擔(dān)，加速腎功能惡化。推薦每日蛋白攝入量控制在每公斤體重0.6-0.8克，優(yōu)先選擇雞蛋、魚(yú)肉等優(yōu)質(zhì)蛋白。
5、辛辣刺激食物
辣椒、酒精、濃茶等可能刺激腎臟血管收縮，加重腎臟缺血。同時(shí)可能誘發(fā)或加重血尿、蛋白尿等癥狀。建議選擇溫和的烹調(diào)方式，避免飲酒及含咖啡因飲品。
腎炎患者需建立個(gè)性化飲食方案，定期監(jiān)測(cè)腎功能指標(biāo)。每日飲水量應(yīng)根據(jù)尿量調(diào)整，避免過(guò)量飲水增加腎臟負(fù)擔(dān)。烹飪宜采用蒸煮燉等低脂方式，保持規(guī)律作息，避免過(guò)度勞累。出現(xiàn)水腫或血壓波動(dòng)時(shí)應(yīng)及時(shí)復(fù)診，在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)和藥物治療方案。