蘇葉一般指紫蘇葉，具有解表散寒、行氣和胃、理氣安胎、解魚蟹毒等好處與功效，主要用于風(fēng)寒感冒、脾胃氣滯、胎動不安、魚蟹中毒等情況。
一、解表散寒
紫蘇葉辛溫發(fā)散，能夠發(fā)散肌表風(fēng)寒，適用于外感風(fēng)寒引起的惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞等癥狀。其含有的揮發(fā)油成分有助于促進(jìn)汗液分泌，從而驅(qū)散寒邪。對于輕癥風(fēng)寒感冒，可用紫蘇葉煎湯服用。
二、行氣和胃
紫蘇葉能行氣寬中，調(diào)理脾胃氣機(jī)，緩解脾胃氣滯導(dǎo)致的脘腹脹滿、惡心嘔吐、食欲不振。其揮發(fā)油能促進(jìn)消化液分泌，增強(qiáng)胃腸蠕動。常與陳皮、半夏等配伍使用以增強(qiáng)療效。
三、理氣安胎
紫蘇葉具有理氣安胎的功效，適用于妊娠期氣機(jī)郁滯引起的胎動不安、胸腹脹悶。其性味平和，能疏解郁滯而無傷胎之弊。但孕婦使用須在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行。
四、解魚蟹毒
紫蘇葉能解魚蟹中毒，緩解因食用魚蟹引起的腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀。其解毒機(jī)制可能與中和某些毒素成分有關(guān)。在烹制魚蟹時加入紫蘇葉可作為預(yù)防。
五、抗菌抗炎
紫蘇葉中的活性成分如迷迭香酸、木犀草素等具有一定的抗菌抗炎作用，能抑制部分細(xì)菌生長，減輕炎癥反應(yīng)。這對其治療呼吸道感染、皮膚炎癥等有輔助意義。
使用紫蘇葉時應(yīng)辨證施治，風(fēng)寒表證及脾胃氣滯者較為適宜。可煎湯內(nèi)服或外用熏洗，但不宜過量長期使用。氣虛多汗者慎用。作為藥食同源之品，日常飲食中可適量加入紫蘇葉調(diào)味，如制作紫蘇飲、紫蘇粥等，但治療疾病時須遵醫(yī)囑。保持飲食均衡，適當(dāng)鍛煉，有助于增強(qiáng)體質(zhì)。