尿酸高患者一般可以適量食用公雞，但需控制攝入量并注意烹飪方式。公雞屬于中嘌呤食物，過量食用可能加重尿酸代謝負擔(dān)。
尿酸高人群在病情穩(wěn)定期少量進食公雞通常不會直接誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。雞肉蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)相對易于消化吸收，能為人體提供必需氨基酸，去皮食用可減少脂肪攝入。采用水煮、清蒸等低溫烹飪方式能降低嘌呤析出量，避免與啤酒、動物內(nèi)臟等高嘌呤食物同餐食用。每周攝入量控制在200克以內(nèi)，分散至多餐食用更利于尿酸控制。
急性痛風(fēng)發(fā)作期或血尿酸水平超過540微摩爾每升時應(yīng)暫停食用。公雞脖頸、翅膀等運動部位嘌呤含量高于胸腿肉，需特別注意避免食用內(nèi)臟及肉湯。合并腎功能不全者需進一步限制動物蛋白總量，建議在營養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)。
尿酸高患者日常應(yīng)保持每日2000毫升以上飲水量促進尿酸排泄，優(yōu)先選擇低脂乳制品、雞蛋及新鮮蔬菜作為蛋白質(zhì)來源。定期監(jiān)測血尿酸水平，若出現(xiàn)關(guān)節(jié)紅腫熱痛等痛風(fēng)癥狀應(yīng)及時就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下使用苯溴馬隆片、非布司他片等降尿酸藥物，避免自行服用別嘌醇片等可能引發(fā)過敏反應(yīng)的藥物。