酗酒會增加胃癌的發(fā)生概率。長期過量飲酒可能損傷胃黏膜，誘發(fā)慢性胃炎、胃潰瘍等疾病，進(jìn)而增加胃癌風(fēng)險。
酒精進(jìn)入人體后首先接觸胃黏膜，高濃度乙醇可直接破壞胃黏膜屏障，導(dǎo)致黏膜充血水腫甚至出血。長期酗酒會抑制胃黏膜修復(fù)能力，使胃壁持續(xù)處于炎癥狀態(tài)。這種慢性炎癥可能逐步發(fā)展為萎縮性胃炎，伴隨胃酸分泌減少和胃內(nèi)環(huán)境改變。胃黏膜在反復(fù)損傷修復(fù)過程中可能出現(xiàn)異常增生，最終可能發(fā)展為腸上皮化生或異型增生，這些都是胃癌的癌前病變。
酒精代謝過程中產(chǎn)生的乙醛具有明確致癌性，能直接損傷細(xì)胞DNA。酗酒者體內(nèi)乙醛脫氫酶活性往往不足，導(dǎo)致乙醛蓄積時間延長。這種遺傳代謝差異使得部分人群對酒精致癌作用更為敏感。同時酗酒常伴隨維生素吸收障礙，特別是葉酸和維生素B族缺乏會影響DNA甲基化修復(fù)，進(jìn)一步增加基因突變概率。長期酗酒還可能降低免疫功能，削弱機(jī)體清除癌變細(xì)胞的能力。
建議控制飲酒量，男性每日酒精攝入不超過25克，女性不超過15克。日常飲食注意補(bǔ)充新鮮蔬菜水果，保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入。出現(xiàn)上腹隱痛、食欲減退、消瘦等癥狀時應(yīng)及時進(jìn)行胃鏡檢查。胃病患者更應(yīng)嚴(yán)格戒酒，定期復(fù)查胃鏡監(jiān)測黏膜變化。