心絞痛患者飲食需注意低脂低鹽、均衡營養(yǎng)，宜選擇富含膳食纖維和優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，避免高膽固醇、高糖及刺激性食物。
一、宜食食物
燕麥富含可溶性膳食纖維，有助于降低血液中低密度脂蛋白膽固醇水平，減少動脈粥樣硬化風險。建議選擇無糖原味燕麥，可搭配少量堅果食用。深海魚類如三文魚含有豐富的不飽和脂肪酸，能幫助改善血管內(nèi)皮功能，每周食用2-3次為宜。菠菜等深色綠葉蔬菜富含葉酸和鉀元素，有助于維持同型半胱氨酸代謝正常，降低心血管事件發(fā)生概率。豆制品如豆腐提供植物蛋白和大豆異黃酮，對調(diào)節(jié)血脂有積極作用，但腎功能不全者需控制攝入量。新鮮水果如藍莓含花青素等抗氧化物質(zhì)，可減輕血管氧化應激損傷，每日攝入200-300克為宜。
二、忌食食物
動物內(nèi)臟如豬肝膽固醇含量極高，過量食用可能加速冠狀動脈斑塊形成。腌制食品如臘肉含大量鈉鹽，易導致水鈉潴留增加心臟負荷。油炸食品如薯條含有反式脂肪酸，會促進炎癥反應和血管內(nèi)皮損傷。含糖飲料如果汁飲料糖分濃度高，可能誘發(fā)胰島素抵抗和代謝異常。烈性酒類如白酒會直接刺激交感神經(jīng)興奮，引起心率加快和心肌耗氧量增加。
三、烹飪方式
推薦采用清蒸方式烹調(diào)魚類和蔬菜，能最大限度保留營養(yǎng)素。白灼烹飪適合處理海鮮類食材，避免額外添加油脂。涼拌可使用少量橄欖油和醋調(diào)味，減少食鹽用量。燉煮可使肉類脂肪部分溶出，但需撇去表面浮油。絕對避免煎炸、油淋等高溫多油的烹飪方法。
四、進食習慣
遵循少量多餐原則，每日可分5-6餐進食，單次食量控制在七分飽。進食速度應緩慢，每口食物咀嚼20-30次，減輕胃腸負擔。晚餐時間需提早，睡前3小時內(nèi)避免進食。餐后保持直立姿勢30分鐘，不要立即平臥。外出就餐時主動要求少油少鹽的烹飪方式。
五、特殊注意事項
合并糖尿病患者需嚴格監(jiān)控碳水化合物攝入量和升糖指數(shù)。高血壓患者每日食鹽攝入量不應超過5克。服用華法林等抗凝藥物者需保持維生素K攝入穩(wěn)定。高尿酸血癥患者應限制嘌呤含量高的食物如濃肉湯。腎功能不全患者需根據(jù)肌酐清除率調(diào)整蛋白質(zhì)攝入量。
心絞痛患者除飲食管理外，需保持規(guī)律的有氧運動如快走或游泳，每周累計150分鐘中等強度運動。注意監(jiān)測體重變化，將體重指數(shù)控制在18.5-23.9范圍內(nèi)。嚴格遵醫(yī)囑服用抗血小板藥物和他汀類藥物，定期復查血脂、血糖等指標。戒煙并避免二手煙暴露，保證每日7-8小時優(yōu)質(zhì)睡眠。保持情緒穩(wěn)定，可通過正念冥想等方式緩解心理壓力。