產(chǎn)婦適量食用酒釀可能有助于促進乳汁分泌，但過量攝入可能對母嬰健康產(chǎn)生不良影響。酒釀的主要風險包括酒精殘留、血糖波動及過敏反應等。
酒釀由糯米發(fā)酵制成，含少量酒精和糖分。其發(fā)酵過程中產(chǎn)生的活性物質(zhì)可能刺激催乳素分泌，短期內(nèi)可能增加泌乳量。但酒精可通過乳汁進入嬰兒體內(nèi)，影響神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，導致嗜睡或進食減少。部分產(chǎn)婦食用后可能出現(xiàn)血糖快速升高，尤其對妊娠期糖尿病恢復期不利。酒釀中的麩質(zhì)或酵母成分還可能引發(fā)過敏反應，表現(xiàn)為皮膚瘙癢或胃腸不適。
特殊情況下，如產(chǎn)婦存在酒精代謝障礙、糖尿病史或過敏體質(zhì)，需完全避免食用。早產(chǎn)兒或低體重兒母親也應謹慎，因嬰兒肝臟代謝能力更弱。部分傳統(tǒng)做法會將酒釀長時間煮沸以揮發(fā)酒精，但無法完全去除，且高溫可能破壞其他營養(yǎng)成分。
建議產(chǎn)婦優(yōu)先通過均衡飲食、充足飲水和規(guī)律哺乳促進泌乳，可適量食用無酒精的催乳食物如木瓜鯽魚湯、黑芝麻糊等。若選擇食用酒釀，每日不超過100克，食用后2小時內(nèi)避免哺乳，或選擇專業(yè)脫酒精處理的酒釀產(chǎn)品。哺乳期間出現(xiàn)乳汁分泌異?；驄雰寒惓７磻獣r，應及時咨詢產(chǎn)科醫(yī)生或哺乳顧問，必要時進行乳汁成分檢測。保持愉悅心情和充足睡眠對維持泌乳量同樣重要，可配合輕柔按摩或熱敷乳房以改善循環(huán)。